Aceste vite de vii descoperite au, in plus, mai mult pietris la suprafata, sunt orientate spre nord si au cicluri vegetative mai lungi. Toate acestea cu scopul de a obtine vinuri care transmit echilibru si eleganta, profitand la maximum de potentialul terenului.

Constructia cramei Teso La Monja a inceput in 2006, o cladire de o frumusete arhitecturala sobra al carui design combina perfect cea mai actuala viziune in producerea de vinuri grozave cu experienta, istoria si practicile bune din trecut.

Modernitate pe temelii puternice. In acest context sunt elaborate vinurile Románico, Almirez, Victorino, Alabaster si Teso La Monja. Acestea transmit esentele varietatii soiului Tinta de Toro cu subtilitatea si prospetimea caracteristicilor tuturor vinurilor fratilor Eguren.

In Toro se pot gasi vite de vie pre-filoxerice cu varste foarte inaintate, ceea ce nu se intampla in alte D.O. din Spania, unde plaga a nimicit toti butasii. Astfel, Teso la Monja dispune de 90 de hectare de vie plantata in marea majoritate pe „pie franco si autohton” situate in localitatile Valdefinjas, Toro si Villabuena del Puente. Aceste podgorii au intre 35 si 150 de ani.

In plus, la Bodegas Teso de Monja se practica o agricultura sustenabila, cu ingrasaminte organice si o activitate delicata in crama. Metodele traditionale sunt combinate cu cele mai noi tehnologii pentru extragerea nuantelor minerale ale solurilor privilegiate.