Aceasta mostenire culturala a fost evidenta atunci cand Carles Sumarroca s-a mutat in Penedés, la inceputul anilor 1980, si a cumparat domeniile Molí Coloma si Heretat Sabartés. Mai tarziu, in 1999, a achizitionat cea mai emblematica si extinsa proprietate din Sant Sadurní d´Anoia – fosta proprietate a Marchizului de Monistrol care urma sa dobandeasca denumirea de Finca Sumarroca. 

Bodegas Sumarroca are in prezent 469 de hectare, care sunt raspandite pe aceste 3 domenii si peste 100 de parcele diferite.

Heretat Sabartés este un conac modernist din secolul al XVIII-lea, situat in inima Penedésului. Conacul i-a apartinut marchizei Griny si a fost restaurat respectand farmecul sau original. Este situat in Priorat de Banyeres si inconjurat de 25 ha de vita de vie. Podgoria care inconjoara acest magnific complex are soiuri precum Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc si Muscat de Frontignan. Vinurile Heretat Sabartés exprima tipicitatea mosiei si a celei mai maritime zone din Penedés.

Finca Molí Coloma tezaurizeaza o frumoasa fabrica de hartie de la sfarsitul secolului al XV-lea, o activitate tipica pe malurile raului Anoia, cu pivnite subterane unde cava inca sta la maturat si unde se afla in prezent crama. Tot aici se afla si tinutul Molí Coloma cu 2,7 hectare cultivate cu Pinot Noir, solul fiind calcaros, plin de bolovani si cu un procent inalt de argila. Este situat la poalele lantului muntos de coasta, care protejeaza vita de vie de briza marii. 

Domeniul Sumarroca, situat in Monistrol d’Anoia, se intinde pe 403,8 hectare orientate spre sud, protejat de masivul Montserrat, si sub influenta generoasa a vantului de interior „Terral”. 

Pe Domeniul Sumarroca se dezvolta mai multe proiecte impreuna cu Institutul Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) cu varietati autorezistente (Piwis). Piwi abrevierea germana a cuvantului „Pilzwiderstandsfähige” este o specie de ciuperci rezistenta care, prin reproducerea sexuală de-a lungul anilor, s-a fortificat si este capabilă sa reziste la boli precum oidium sau mana (mildiu).

Filozofia de lucru a cramei este una ecologica si durabila. Obiectivul nu se concentreaza pe productia la scara larga, ci pe munca constanta pentru a obtine o calitate superioara a productiei, a serviciilor si a managementului de mediu.